Dự báo chính xác.
Giảm lãng phí thực phẩm.
eCMS là giải pháp quản lý suất ăn trong doanh nghiệp, hiện đại hóa khâu đăng ký, phê duyệt, chốt thực báo đến xác thực tại line ăn. Giúp loại bỏ thất thoát tài chính hiệu quả.
Vì Sao Việc Dự Báo Suất Ăn Trong Nhà Máy Thường Gặp Sai Lệch
Ở doanh nghiệp sản xuất có nhiều nhân viên, việc dự báo trở nên khó khăn do số lượng nhân sự thực tế biến động liên tục.
Nghỉ đột xuất
Nghỉ phép năm – Nghỉ bệnh – Đi công tác đột xuất.
Kế hoạch thay đổi
Đổi ca làm việc – Tăng ca đột xuất – Đi công tác giữa giờ.
Tâm lý thừa hơn thiếu
Bộ phận báo cơm thường gửi danh sách full nhân viên thay vì đối soát thực tế.
Doanh nghiệp bạn đang
lãng phí bao nhiêu tiền mỗi tháng?
Mô phỏng thiệt hại thực tế từ quy trình dự báo lỏng lẻo.
Nhập số liệu thực tế
Thiệt hại ước tính (26 ngày/tháng)
Quy trình đăng ký 2 bước dự báo chính xác
eCMS kết hợp với dữ liệu chấm công đầu ca làm việc để kiểm soát 100%.
Dự báo theo kế hoạch
Lên số lượng dựa trên kế hoạch phân ca và đăng ký của nhân viên ngày hôm trước.
Chốt thực báo đầu ngày
2 giờ trước mỗi ca ăn, hệ thống đồng bộ dữ liệu chấm công thực tế để chốt số lượng chính xác, loại bỏ người vắng mặt.
Màn hình theo dõi Real-time
Quản lý bếp xem tiến độ phát suất ăn trực tiếp để kịp thời điều chỉnh lượng thức ăn dự phòng.
Dư suất, thiếu suất?
Nấu dư thì đổ bỏ ngân sách, nấu thiếu thì công nhân phải chờ hoặc nhịn đói giữa ca — cả hai đều là chi phí bạn đang trả mỗi ngày mà không hề hay biết.
Nấu dư — đổ vào thùng rác
Suất ăn thừa sau mỗi ca không thể tái sử dụng, buộc phải đổ bỏ. Đây là khoản lỗ trực tiếp, không thể thu hồi, lặp lại đều đặn mỗi ngày làm việc.
Nấu thiếu — công nhân nhịn đói
Hết suất giữa ca ăn khiến công nhân phải chờ đợi hoặc bỏ bữa, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất ca sau và mức độ gắn bó với công ty.
Dự báo bằng cảm tính
Không có dữ liệu thời gian thực, bộ phận bếp phải “áng chừng” theo kinh nghiệm — sai số tăng vọt mỗi khi có tăng ca, nghỉ phép đột xuất.
Đúng người – đúng ca – đúng suất.
Ai đi làm – ai ăn? Nếu không trả lời được câu hỏi này theo thời gian thực, doanh nghiệp đang trả tiền cho những suất ăn không thuộc về ai cả.
Chấm hộ, quẹt thẻ hộ
Đồng nghiệp nghỉ làm nhưng vẫn được tính suất ăn qua thẻ mượn hoặc nhờ người khác quẹt hộ — thất thoát âm thầm, khó phát hiện bằng mắt thường.
Ăn sai ca
Người ca ngày lấy luôn suất ca đêm, hoặc ngược lại, khiến số liệu dự trù giữa các ca lệch nhau và bếp không thể chuẩn bị chính xác cho ca kế tiếp.
Không đối soát được ai có mặt
Danh sách phát suất ăn tách rời với dữ liệu chấm công — không ai khẳng định được số suất phát ra có khớp với số người đang thực sự làm việc hay không.
Ngày mai cần bao nhiêu suất?
Câu hỏi bếp trưởng phải trả lời mỗi tối trước khi đi chợ – nhưng phần lớn nhà máy vẫn chỉ dựa vào kinh nghiệm và phỏng đoán.
Danh sách tăng ca / nghỉ phép cập nhật trễ
Thông tin thay đổi ca, nghỉ đột xuất thường đến tay bộ phận bếp quá muộn, không kịp phản ánh vào số lượng chuẩn bị.
Tính tay, cộng dồn nhiều nguồn Excel
Dữ liệu đăng ký, chấm công, kế hoạch ca nằm rải rác ở nhiều file khác nhau – ghép thủ công vừa mất thời gian vừa dễ sai sót.
Chốt số quá sát giờ
Khi số liệu chốt quá gần giờ nấu, bếp không còn đủ thời gian điều chỉnh lượng nguyên liệu – dẫn đến dư hoặc thiếu ngay trong chính ca đó.
Hiệu quả được chứng minh
Khám phá câu chuyện thành công từ các doanh nghiệp ứng dụng eCMS.
Nhà máy sản xuất bao bì
Quy mô 3.500 nhân sự hoạt động 3 ca liên tục. Giải quyết triệt để tình trạng nấu dư >10%.
Tính toán ngân sách eCMS
Điều chỉnh các thông số để xem mức đầu tư tương ứng.
1. Quy mô nhà ăn
2. Chức năng hệ thống
Dự toán eCMS
*Lưu ý: Đây là mức giá ước tính bản quyền phần mềm. Liên hệ để khảo sát chính xác.
Khảo sát & Thiết kế giải pháp
Chuẩn hóa vận hành canteen của bạn
Đội ngũ chuyên gia sẽ khảo sát mô hình hiện tại và xây dựng bản vẽ giải pháp hoàn toàn miễn phí.
- ✓ Tư vấn lộ trình chuyển đổi số
- ✓ Bản vẽ bố trí phần cứng Line ăn
- ✓ Bảo mật thông tin 100%
