eCMS - Giải pháp quản lý suất ăn công nghiệp
Hệ thống điện tử giúp hiện đại hóa quá trình cấp phát suất ăn trong nhà ăn tập thể, ở các công đoạn đăng ký – dự báo – cấp phát – kiểm đếm. Thuật ngữ thường dùng: quản lý suất ăn / quản lý xuất ăn, kiểm soát suất ăn/ kiểm soát xuất ăn, đăng ký suất ăn / đăng ký xuất ăn, đếm suất ăn / đếm xuất ăn, quản lý nhà ăn
Các chức năng giúp dự báo số lượng suất ăn chính xác và giảm thất thoát trong nhà ăn trong quá trình quản lý suất ăn công nghiệp
Không còn nấu “theo cảm tính”, eCMS lấy dữ liệu chấm công – ca làm – đơn xin nghỉ – đăng ký vắng mặt – lịch OT để dự đoán chính xác số người thực sự có mặt trong từng khung giờ ăn. Nhà bếp không nấu dư cho những người vắng mặt – nghỉ phép – đi công tác – đổi ca – không OT.
Dự báo chính xác số lượng người đi ăn
Giúp chuẩn bị chủ động, giảm lãng phí
- Đăng ký theo ca làm việc (theo bảng phân ca) với hình thức trực tiếp trên phần mềm hoặc import
- Đăng ký phát sinh: OT/ Công tác/ Khách
- Kết hợp log điểm danh đầu ca để xác định số người đi ăn chính xác theo từng ca
- Đặc biệt: hệ thống có thể tích hợp phần mềm nhân sự để nhận thông tin ca kíp làm việc.
Đăng ký trước món đặc biệt
Nhà bếp chuẩn bị đầy đủ món đặc biệt
- Các món cháo, mì, chay có nhu cầu dao động theo từng ngày
- Nhân viên đặt trước món bằng điện thoại hoặc kiosk
Mà hinh thông báo trực tiếp số suất ăn đang được phát
Giúp nhà bếp chủ động điều chỉnh
- Màn hình theo dõi số lượng suất ăn đang được phát, theo thời gian thực
- Nhà bếp biết rõ line nào đang bị thiếu để kịp thời chuẩn bị
Các hình thức xác thực tính hợp lệ được lựa chọn tùy vào môi trường thực tế tại nhà ăn trong quá trình quản lý suất ăn công nghiệp
Giải pháp tích hợp các hệ thống nhận diện thông minh như vân tay, thẻ từ, và nhận dạng khuôn mặt, giúp nhận diện chính xác người đi ăn. Nhờ đó, nhà ăn không chỉ phát đúng suất cho người đăng ký mà còn dễ dàng kiểm soát ai đã đăng ký và ai đã nhận suất ăn, đảm bảo quy trình nhanh chóng, chính xác và hiệu quả hơn. Kết quả kiểm tra tính hợp lệ được thể hiện qua nhiều cách khác nhau.
Giải pháp cho phép lựa chọn nhiều hình thức xác thực phù hợp với điều kiện thực tế tại doanh nghiệp.
Xác thực bằng phiếu ăn được in tự động
Phù hợp nhà ăn quy mô nhỏ hơn 500 người
- Người đi ăn hợp lệ sẽ nhận được phiếu ăn được in từ máy in nhiệt
- Người đi ăn có thể quét bằng vân tay / thẻ / khuôn mặt
Hiển thị đèn LED xanh đỏ
Giải pháp tiết kiệm
- Đèn LED xanh dành cho trường hợp hợp lệ
- Người đi ăn có thể quét bằng vân tay / thẻ / khuôn mặt
Màn hình LCD
Dành cho nhà ăn lớn
- Thông tin được hiển thị rõ ràng trên màn hình LCD
- Người đi ăn có thể quét bằng vân tay / thẻ / khuôn mặt
Câu chuyện thành công – Doanh nghệp “hoàn vốn” sau 6 tháng khi số hóa quá trình quản lý suất ăn công nghiệp
Một doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất bao bì đã triển khai giải pháp quản lý suất ăn và tiết kiệm được hàng trăm triệu đồng mỗi tháng ( doanh nghiệp 2000 người)
Trước khi triển khai
- Các bộ phần thường báo dư số lượng suất ăn ( cao hơn 20% so với thực tế )
- Mỗi ngày số lượng suất ăn đều cao hơn từ 10% so với số người đi làm
Tham khảo thêm để biết về các yếu tố ảnh hưởng đến tỉ lệ thất thoát này
Sau khi triển khai giải pháp
- Số lượng chênh lệch giảm từ 10% dôi ra xuống còn thấp hơn 3%
- Doanh nghiệp tiêt kiệm được 120tr đồng / tháng. Sau 6 tháng, doanh nghiệp xem như thu lại tiền đầu tư vào hệ thống
- Tiết kiệm thời gian trong việc đặc ký, kiểm đếm
- Giảm thất thoát 90%
- Tiết kiệm thời gian 80%
- Nhân viên hài lòng 70%
Đăng ký món đặc biệt
Khảo sát chất lượng bữa ăn
Tham khảo các bài viết khác về kinh nghiệm tổ chức quản lý suất ăn công nghiệp
Tại Sao Phần Mềm Quản Lý Suất Ăn Công Nghiệp Giúp giảm 90% Sai Lệch Số Liệu?
Tại sao số lượng suất ăn luôn lệch với thực tế? Khám phá giải pháp phần mềm quản lý suất ăn công nghiệp giúp nhà máy tối ưu chi phí, loại bỏ gian lận và khớp số liệu tức thì. Trong các nhà máy sản xuất có quy mô từ 500 đến hàng chục nghìn công nhân, chi phí ăn ca...
Nguyên nhân gây lãng phí ở bước đăng ký suất ăn và đếm suất ăn trong vận hành nhà ăn
Các nguyên nhân gây thất thoát trong quá trình quản lý suất ăn / kiểm soát suất ăn / đăng ký suất ăn / đếm suất ăn ( quản lý xuất ăn / kiểm soát xuất ăn / đăng ký xuất ăn / đếm xuất ăn )
Giới thiệu hệ thống quản lý suất ăn công nghiệp: Nâng tầm hiệu quả và sự hài lòng
Trong bối cảnh môi trường làm việc hiện đại, hiệu quả và sự tiện lợi là những yếu tố tối quan trọng, đặc biệt trong các môi trường có số lượng lớn người lao động như văn phòng, trường học hay nhà máy. Việc quản lý một lượng lớn nhân viên trong giờ ăn có thể trở thành...
Lợi ích: Doanh nghiệp tiết kiệm & người lao động hài lòng khi số hóa quá trình quản lý suất ăn công nghiệp
Tăng hài lòng nội bộ
Nhân viên được đúng món đã chọn, đem lại tâm lý thoải mái và góp phần tăng năng suất lao động của nhân viên.
Xây dựng được hình ảnh của công ty. Nâng cao tính cạnh tranh của doanh nghiệp trong việc tuyển dụng và giữ chân nhân viên
Giảm đáng kể lãng phí
- Dashboard quản trị trực quan, chuyên nghiệp
- Dễ dàng so sánh đối chiếu số lượng suất ăn đã cung cấp
- Hệ thống giúp kiểm soát được số lượng và chất lượng của phần ăn
- Phòng tránh thất thoát giảm lãng phí
Tiết kiệm thời gian cho phòng Admin
- Thống kê và báo cáo dữ liệu tức thời
- Giúp giảm bớt thời gian báo suất cơm, phát phiếu ăn, đăng ký cho người ăn
- Tích hợp với các phần mềm khác (HRM, ERP,…)
- Dẽ dàng thực hiện khảo sát độ hài lòng của nhân viên về suất ăn
Nhận “demo” giải pháp số hóa quá trình quản lý suất ăn công nghiệp
Để tìm hiểu vì sao giải pháp này giúp bạn “hòan vốn sau 12 tháng“
