eCMS

Giải pháp Kiểm soát suất ăn trong nhà máy

Hệ thống điện tử giúp hiện đại hóa quá trình cấp phát suất ăn trong nhà ăn tập thể, ở các công đoạn đăng ký – dự báo – cấp phát – kiểm đếm

Tổng quan

Quy trình quản lý suất ăn nhà máy

Công đoạn đăng ký suất ăn

Đăng ký suất ăn (admin đăng ký cho nhân viên)
Đăng ký theo ngày/ Đăng ký theo ca làm việc (theo bảng phân ca) với hình thức trực tiếp trên phần mềm hoặc import
Đăng ký phát sinh: OT/ Công tác/ Khách
Duyệt đăng kí suất ăn

Công đoạn chuẩn bị bữa ăn

Dự báo số lượng suất ăn đã đăng kí theo ca ăn để chuẩn bị nguyên vật liệu
Xem Số lượng suất ăn đã đăng ký hoặc số lượng suất ăn theo ca làm việc (đã đăng ký & đã duyệt) để nhà bếp chuẩn bị nấu
Thực báo số lượng suất ăn trong ngày theo ca ăn – để nhà bếp chuẩn bị suất ăn
Chuẩn bị suất ăn dựa trên việc kết hợp danh sách suất ăn đã đăng ký + log chấm công đầu ngày

Công đoạn phân phát suất ăn

Cơ chế kiểm soát được cấu hình linh hoạt: Đối chiếu với số lượng suất ăn tối đa theo ngày làm việc/ theo ca làm việc và thời gian OT, đối chiếu thời gian quẹt thẻ với thời gian nhà ăn cho phép lấy suất ăn(ca ăn), đối chiều với suất ăn đã đăng kí (Suất mặn/ Suất chay / Suất nước)

Thông báo trạng thái khi nhân viên xác thực khi đi ăn theo từng mô hình và cho phép người dùng cấu hình theo một trong các mô hình: đèn LED/in Bill / LCD hiển thị

Công đoạn tổng kết & thanh toán

Xuất các báo cáo thống kê để thanh toán cho đơn vị cung cấp và cải tiến nội bộ

Báo cáo Tổng hợp suất ăn theo Nhân viên/ Bộ phận
Báo cáo Tổng hợp chi phí suất ăn theo Bộ phận (chi phí theo đơn giá khai báo khẩu phần ăn)
Báo cáo Dự báo suất ăn đã đăng kí
Báo cáo Thực báo suất ăn dự kiến sẽ đi ăn trong ngày theo ca (số lượng theo bộ phận, loại khẩu phần ăn)
Báo cáo Chi tiết đi ăn thực tế (hợp lệ/ không hợp lệ)

Hệ thống kiểm tra tính hợp lệ khi một người lấy suất ăn

Giải pháp tích hợp các hệ thống nhận diện thông minh như vân tay, thẻ từ, và nhận dạng khuôn mặt, giúp nhận diện chính xác người đi ăn. Nhờ đó, nhà ăn không chỉ phát đúng suất cho người đăng ký mà còn dễ dàng kiểm soát ai đã đăng ký và ai đã nhận suất ăn, đảm bảo quy trình nhanh chóng, chính xác và hiệu quả hơn. Kết quả kiểm tra tính hợp lệ được thể hiện qua nhiều cách khác nhau

Báo hiệu trực quan bằng đèn LED xanh đỏ

Hợp lệ: LED xanh, không hợp lệ: LED đỏ. Giúp dễ dàng nhận biết trong môi trường nhiều tiếng ồn như nhà ăn

Sử dụng máy in phiếu ăn

Chỉ những người quét hợp lệ mới nhận được phiếu ăn

Màn hình LCD

Thông tin hợp lệ và hình ảnh người đi ăn được hiển thị trên màn hình LCD

Lợi ích của giải pháp kiểm soát suất ăn

Giúp giảm lãng phí và thất thoát

– Giảm số lượng suất ăn thừa nhờ dự báo chính xác số lượng suất ăn cho mỗi ca ăn
– Giảm đáng kể thất thoát từ những hành vi sai quy định ( lấy nhiều suất, tham gia nhiều ca ăn không hợp lệ .. ). Kiểm đếm chính xác số lượng suất ăn từng ca, từng bộ phận, giúp kiểm soát chi phí hiệu quả
– Giúp giảm bớt thời gian báo suất cơm, phát phiếu ăn, đăng ký cho người ăn.