Suất ăn tưởng chừng là một khoản phúc lợi đơn giản, nhưng tại các nhà máy có hàng trăm đến hàng nghìn lao động, đây lại là một trong những điểm dễ bị gian lận nhất — từ việc nhận suất ăn hộ người nghỉ, đến người ngoài công ty “ăn ké” mà không ai phát hiện....
Chi phí suất ăn thường bị coi là khoản “cố định” trong ngân sách phúc lợi, nhưng trên thực tế đây là một trong những khoản dễ đội chi phí âm thầm nhất tại doanh nghiệp sản xuất — do lệch số liệu suất ăn, lãng phí nguyên liệu và thiếu dữ liệu đối chiếu theo...
Quản lý nhà ăn & suất ăn là gì? Quản lý nhà ăn & suất ăn (Canteen & Meal Management) là hoạt động tổ chức, vận hành và kiểm soát toàn bộ quy trình cung cấp bữa ăn cho nhân viên tại doanh nghiệp — từ lên thực đơn, kiểm soát chất lượng và an toàn thực...
Giới thiệu về vai trò của an toàn vệ sinh thực phẩm Bếp ăn công nghiệp phục vụ hàng trăm thậm chí hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, do đó an toàn thực phẩm (ATTP) trực tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe của rất nhiều người. Nếu không tuân thủ nghiêm ngặt các quy định ATTP, nhà...
