Tiêu chuẩn TACCP – Giám sát hành vi bất thường và ngăn ngừa rủi ro nội bộ

• TACCP (Threat Assessment and Critical Control Point) là một tiêu chí đánh giá và kiểm soát mối đe dọa có chủ đích trong chuỗi cung ứng thực phẩm hoặc sản xuất.

• TACCP tập trung vào các mối đe dọa cố ý, như:

  • Phá hoại có chủ đích (sabotage),

  • Gian lận thực phẩm (food fraud),

  • Khủng bố thực phẩm (food terrorism).

  Hệ thống này giúp doanh nghiệp:

  • Phân tích các điểm dễ bị tấn công trong quy trình sản xuất – phân phối,

  • Áp dụng biện pháp kiểm soát chủ động để phòng ngừa từ bên trong lẫn bên ngoài.

Ứng dụng:

• Phổ biến trong ngành thực phẩm, dược phẩm, đồ uống và chuỗi cung ứng tiêu dùng.

• Thường đi kèm với các tiêu chuẩn khác như VACCP (chống gian lận) và HACCP (an toàn vệ sinh).

TACCP là một phương pháp đánh giá mối đe dọa có chủ ý, áp dụng trong chuỗi sản xuất thực phẩm để:

1. Nhận diện nguy cơ cố ý gây hại (chủ động phá hoại, gian lận, nội gián…),
2. Đánh giá điểm yếu dễ bị lợi dụng,
3. Thiết lập các điểm kiểm soát trọng yếu, tương tự HACCP – nhưng thay vì mối nguy sinh học, thì là mối nguy do con người gây ra.

TACCP yêu cầu xác định các đối tượng có thể gây ra rủi ro:

• Nhân viên nội bộ (insider threat),
• Nhà thầu, kỹ thuật viên tạm thời,
• Khách tham quan,
• Nhân viên vận chuyển.

• Ngăn chặn hành vi phá hoại, gian lận hoặc đánh cắp dữ liệu từ nội bộ

• Phát hiện bất thường trong thói quen di chuyển, hành vi làm việc

• Cảnh báo khi có truy cập trái phép tại vùng giới hạn hoặc ngoài giờ

• Bảo vệ chuỗi sản xuất thực phẩm khỏi các rủi ro cố ý gây hại từ bên trong